Cách làm cơm chiên trứng vẻn vẹn trong 5 phút nhưng vẫn ngon mê li

Tuổi thơ chắc hẳn chẳng ai là còn xa lạ gì với món cơm chiên trứng nữa đúng không nào. Đây là một món ăn bình dẫn, cực kì dễ làm, cơ mà mùi vị thì cũng gọi là cực kì bánh cuốn luôn đấy nhé. Món ăn với thành phần chính chỉ gồm cơm nguội và trứng, cực kì dễ kiếm. Ngoài ra bạn còn có thể thêm một chút hành ngò để tăng thêm hương vị cùng trang trí món ăn. Đây là một món cực dễ thực hiện và biến tấu. Đừng lo nếu bạn hơi vụng về trong khâu làm bếp thì cũng có thể nấu món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng nhé. Theo dõi bài viết để được hướng dẫn cách làm cơm chiên trứng vẻn vẹn trong 5 phút nhưng vẫn ngon mê li.

Nguyên liệu thực hiện món ăn

• 1 chén cơm trắng
• 1 trứng gà
• 1 ít hành lá
• 1/2 muỗng cà phê xì dầu

• 1/4 muỗng cà phê hành tím băm
• 1/6 muỗng cà phê tiêu
• 1/6 muỗng cà phê bột ngọt

Làm cơm chiên trứng cực dễ dàng

Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá mua về bạn cắt bỏ rễ và lá úa sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng.
• Đập 2 quả trứng bỏ vào tô sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu đen vào. Dùng đũa đánh thật đều tay để lòng trắng và đỏ hòa quyện vào nhau.

Các bước thực hiện

• Tản đều chén cơm ra đĩa rộng, để cơm không vón cục, và hơi se mặt
• Phi thơm dầu với hành tím. Cho cơm vào, trộn đều cơm với dầu.
• Đảo đều cơm với lửa nhỏ khoảng 2 phút. Đập trứng, cho vào chảo. Dùng đũa khuấy đều cho trứng đều với cơm.
• Đảo đến khi trứng khô, bám vào cơm, khoảng 1 phút
• Nêm xì dầu, tiêu, bột ngọt vào cơm chiên. Đảo đều thêm 1 phút cho gia vị thấm vào cơm.
• Rửa sạch hành lá, xắt nhuyễn.
• Trút cơm chiên ra đĩa. Cho hành lá xắt nhuyễn lên trên để trang trí. Món này dùng nóng.

Thành phẩm

Cơm chiên trứng sau khi hoàn tất sẽ có một mùi thơm đặc trưng của trứng. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được hương vị béo vừa ăn của trứng. Hạt cơm thì tơi, mềm vừa phải rất dễ ăn. Thật tuyệt vời để nấu cho cả gia đình đấy!

Một số lưu ý khi nấu

• Nên dùng cơm nấu từ gạo khô, để các hạt cơm không vón cục hay dính vào nhau.
• Ngoài trứng cho vào cơm, nếu bạn thích, có thể chiên thêm trứng để ăn cùng cơm. Tuyệt đối không vì thích mà cho quá nhiều trứng vào cơm chiên, khiến cơm bị nhão do ngậm nhiều trứng, mất ngon.

• Nếu thích cơm chiên giòn, bạn dàn đều cơm trong chảo, để chế độ lửa nhỏ nhất, và đậy nắp nồi. Thỉnh thoảng bạn mở nắp, đảo đều cơm. Làm như vậy khoảng 30 phút thì cơm chiên sẽ giòn, đều.

Cách chọn mua trứng tươi ngon

• Ở món ăn này bạn có thể sử dụng trứng gà hoặc trứng vịt đều được nhé!
• Trứng tươi ngon thường có vỏ ngoài dày, kích thước vừa phải, không nên chọn những quả to nhưng vỏ lại mỏng.
• Nên mua những quả trứng bên ngoài có phủ một lớp phấn mịn, lớp vỏ cứng, là trứng tươi mới.
• Nếu thấy những quả trứng gà có phần vỏ nhẵn bóng, mịn thì chúng đã được bảo quản khá lâu, không nên chọn mua.
• Trứng mới khi thử lắc nhẹ sẽ không phát ra âm thanh, còn trứng cũ sẽ nghe thấy tiếng chuyển động bên trong.