Nấu chè đậu xanh bí đỏ giải nhiệt cho các con yêu mùa hè này

Mùa hè nóng nức như này, có một tô chè đậu xanh bí đỏ mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn chứ nhỉ. Đậu xanh và bí đỏ đều là những nguyên liệu mang tính hàn, kết hợp với nhau để nấu chè chắc hẳn sẽ là một món ăn có tác dụng giải nhiệt thật hiệu quả. Hương vị ngọt thơm, mềm dẻo lại không quá béo như những loại chè khác, chắc hẳn sẽ khiến bạn khó mà quên sau một lần nếm thử. Chè đậu xanh bí đỏ rất dễ chế biến luôn nhé, với những nguyên liệu dễ kiếm, giá thành rẻ chưa tới 15.000 đồng là bạn đã có thể hoàn thành một phần chè ngon cực. Theo dõi bài viết để được hướng dẫn rõ hơn cách nấu chè đậu xanh bí đỏ nhé!

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh bí đỏ

• Đậu xanh 50g
• Gạo 50g
• Bí đỏ 300g
• Đường phèn lượng thích hợp

Vào mùa hè thời tiết trở nên oi bức, quá trình trao đổi chất trong cơ thể cũng diễn ra mạnh mẽ nhất, dễ đổ mồ hôi vì thế bạn cần bổ sung nước. Ăn một bát chè bí đỏ đậu xanh vừa ngon miệng lại giải nhiệt, bồi bổ cơ thể, tăng cảm giác thèm ăn.

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu nấu chè nấu chè

Bí đỏ

• Để mua được quả bí đỏ ngon và chất lượng, bạn nên lựa chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng và cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo.
• Nếu mua về chế biến ngay thì hãy chọn quả có phần đế lõm vào và ít ruột, còn nếu chưa dùng ngay thì chọn quả có cuống dài khoảng 2 – 2,5cm, không nên chọn những quả mất cuống sẽ nhanh bị hỏng và không bảo quản được lâu.

Đậu xanh

Đậu xanh là loại đậu phổ biến ở nước ta. Hàm lượng protein trong đậu xanh khá cao và giàu vitamin, canxi, phốt pho, sắt… Đậu xanh không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn có giá trị y học cao. Dùng đậu xanh nấu chè có thể giải nhiệt, làm dịu cơn khát, lợi tiểu. Bí đỏ có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ sinh lực, nấu thành chè là món ăn tốt nhất để chống say nắng trong mùa hè. Những ai còn đang phải suy nghĩ không biết ăn gì cho bữa sáng mùa hè thì có thể thử ngay món chè bí đỏ đậu xanh này.

• Khi mua đậu xanh về để chế biến luôn thì nên chọn loại đã cà vỏ sẵn. Những hạt có màu vàng đẹp mắt, các nửa hạt đậu chắc, không bị sâu mọt và có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.
• Còn nếu bạn mua đậu xanh còn nguyên vỏ. Thì nên chọn loại hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay lép.

Hướng dẫn nấu chè đậu xanh bí đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Gạo và đậu xanh vo sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 2 giờ cho nở. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái khối vừa ăn.

Nấu chè

Cho bí đỏ, gạo và đậu xanh vào nồi. Thêm lượng nước vừa ăn. Lượng nước gấp khoảng 5-6 lần lượng nguyên liệu. Sau đó đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 1 giờ.

Hoàn thành

Cho lượng đường phèn thích hợp vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp. Để làm được món chè trên thì bạn sẽ mất khoảng 1 giờ chế biến với chi phí khoảng 15.000 đồng.

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mệt mỏi và không còn cảm giác thèm ăn. Một bát chè đậu xanh mát lành sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế. Hay để làm món tráng miệng thanh mát sau bữa tối. Cách nấu dễ dàng, hương vị dân dã lại tốt cho sức khỏe. Bạn chắc chắn không nên bỏ qua món chè này!