Giải nhiệt cho mùa hè bằng món canh dưa chuột nấu tôm cực đỉnh

Dưa chuột, hay còn gọi là dưa leo là một loại quả vô vị, nhưng nó lại được sử dụng và làm tăng vị ngon của rất nhiều món ăn đấy nhé! Bánh mì ba tê mà thiếu dưa chuột thì làm sao mà ngon nữa chứ, gỏi cuốn cũng không thể không có dưa chuột, dù chúng không hề có vị gì, kì lạ nhỉ? Dưa chuột là một thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của mỗi gia đình. Không những có công dụng trong chữa một số bệnh, dưa chuột còn có tác dụng rất lớn trong việc làm đẹp nhé! Nhưng bài viết dưới đây mình muốn đề cập tới tác dụng giải nhiệt của dưa chuột kìa. Theo dõi bài viết để được hướng dẫn cách giải nhiệt cho mùa hè bằng món canh dưa chuột nấu tôm cực đỉnh.

Một số điều cần biết về dưa chuột

Dưa chuột (dưa leo) là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Không thể phủ nhận lợi ích của dưa chuột. Bởi trong loại quả này có tính mát, giàu vitamin có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, chính những lợi thế này của dưa chuột lại gây nên những tác dụng phụ mà bạn không ngờ đến. Vì vậy hãy tìm hiểu tác dụng cũng như tác hại hại của dưa chuột đối với sức khỏe.

Dưa chuột là loại rau quả chúng ta thường ăn trong bữa ăn hàng ngày. Dưa chuột giòn ngọt lại có giá thành rẻ nên mùa hè có thể dùng để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Lượng nước trong dưa chuột khá cao, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, sinh tân dịch, làm dịu cơn khát. Dưa chuột kết hợp với tôm trứng tạo nên món canh ngon miệng giàu dinh dưỡng. Nó có tác dụng giải khát, rất thích hợp để ăn trong giai đoạn giảm cân.

Hướng dẫn nấu món canh dưa chuột nấu tôm

Nguyên liệu chế biến

• Dưa chuột 1 quả
• Tôm 15 con
• Trứng 2 quả
• Gừng, tỏi, hành lá lượng thích hợp
• Gia vị: 15ml rượu nấu ăn, một ít hạt tiêu, tinh bột ngô, muối.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Chọn mua tôm có vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, thịt tôm săn chắc.
• Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt hay những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.
• Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau vì có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

• Tôm bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cho tôm vào bát, thêm rượu nấu ăn, chút hạt tiêu, tinh bột ngô rồi trộn đều theo một chiều.
• Rửa sạch dưa chuột, thái thành lát dày khoảng 2-3mm.

Các bước thực hiện món ăn

Bước 1: Chiên trứng

• Đập trứng vào bát đánh tan sau đó chiên tơi trứng.

Bước 2: Nấu canh dưa chuột

• Đổ chút dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành gừng băm nhỏ vào phi thơm sau đó đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi, dùng thìa múc từng muỗng chả tôm vào. Đun cho canh sôi trở lại.
• Đun cho chả tôm chín và nổi lên trên thì thêm trứng, dưa chuột vào nấu sôi khoảng 3 phút. Cuối cùng thêm chút muối và hành lá thái nhỏ vào là xong.